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Farina 1 e 2 differenza

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Creato da: 07.06.2018
Autore: Girolamo
Visualizzazioni: 506

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La stella e attiva
 

Al suo interno si vedono poche parti cruscali. Si riesce a lavorare bene e sopporta altrettanto bene le lievitazioni.

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Mentre le altre sono un poco più scure e hanno una maggiore presenza di fibre, vitamine, proteine, grassi ed enzimi, ossia tutte le sostanze presenti nella parte esterna del chicco. I famosi numeri 00, 0, 1, 2 quindi altro non sono che un indicazione di quanta porzione di strati esterni del chicco è diventata farina il cd.

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Mantiene buone caratteristiche nutrizionali ma resta più semplice da utilizzare in cucina rispetto ad una farina totalmente integrale.

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In sostanza mangiamo qualcosa che non dà quasi nulla al nostro organismo ma che al contrario contribuisce al rialzo della glicemia.

Nei negozi biologici la trovi certamente ma meglio ancora potresti cercare qualche produttore che macina farina nella tua regione.

  • Questo ordine preciso prevede anche una quantità di crusca e germe di grano che cresce sempre di più: I tuoi commenti sono benvenuti!
  • Il mio consiglio è quello di provare e sperimentare inizialmente almeno una miscela tra farine per fare pane e pasta in casa. La ricetta per fare in casa un gustoso Fish Burger di merluzzo da accompagnare ad uno speziato chutney di mango

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Fa davvero bene la farina che usiamo?

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